El primer restaurante de La Parrilla, surge el 9 de Octubre de 1975 en Cancún, Quintana Roo con el objetivo de rescatar los platillos y las recetas más tradicionales, que conjugados con el arte, el tequila y la música de mariachi, traen al comensal una experiencia única y 100% mexicana. Sin duda La Parrilla es el típico restaurante mexicano familiar, lleno de color y folclor.